【文化節(jié)】第三屆中國(guó)特色餐飲發(fā)展論壇暨重慶特色餐飲4N考察
文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數(shù)：1868 更新時(shí)間：2017/3/16
？各省、自治區(qū)、直轄市、省會(huì)城市飯店（餐飲、飲食）行業(yè)協(xié)會(huì)，各會(huì)員單位：
為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、品質(zhì)消費(fèi)，在十三五期間形成以大眾化市場(chǎng)為主體、適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的住宿餐飲業(yè)發(fā)展新格局，大力發(fā)展有機(jī)餐飲、快餐團(tuán)餐、特色餐飲、農(nóng)家樂(lè)等餐飲新消費(fèi)，滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的個(gè)性化、多樣化餐飲消費(fèi)需求，推動(dòng)特色餐飲商業(yè)模式的快速擴(kuò)張，搭建特色餐飲抱團(tuán)發(fā)展全新平臺(tái)，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)將于2017年5月在重慶市召開(kāi)第三屆中國(guó)特色餐飲發(fā)展論壇暨重慶特色餐飲4N（新品牌、新模式、新食材、新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)）考察，同時(shí)參加第六屆中國(guó)飯店文化節(jié)、2017中國(guó)長(zhǎng)江金牌美食節(jié)、2017中國(guó)餐飲企業(yè)家投資峰會(huì)，考察重慶市特色餐飲新模式和重慶特色食材基地�，F(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、時(shí)間：2017年5月4日- 6日（4日全天報(bào)到；5日上午第六屆中國(guó)飯店文化節(jié)開(kāi)幕式和主論壇，下午中國(guó)餐飲企業(yè)家投資峰會(huì)和特色餐飲論壇，5日晚中國(guó)重慶味道品鑒會(huì)；6日重慶特色餐飲新模式和食材基地深度體驗(yàn)考察；7日返程）
二、會(huì)議及住宿地點(diǎn)：重慶萬(wàn)達(dá)艾美酒店（地址：重慶市南岸區(qū)江南大道10號(hào)，總機(jī)電話：023-86388888）。
三、活動(dòng)內(nèi)容：
（一）第三屆中國(guó)特色餐飲發(fā)展論壇（2017年5月5日 周五）
1、特色餐飲新品牌創(chuàng)始人新視點(diǎn)。邀請(qǐng)全國(guó)部分新特色餐飲品牌創(chuàng)始人前來(lái)，分享2016-2017特色餐飲市場(chǎng)發(fā)展新趨勢(shì)，新常態(tài)下特色餐飲擴(kuò)張市場(chǎng)秘訣，特色餐飲網(wǎng)紅爆品營(yíng)銷(xiāo)，交流互聯(lián)網(wǎng)+特色餐飲極致化模式、擁抱互聯(lián)網(wǎng)金融助推特色餐飲飛躍等經(jīng)典案例。
2、全新特色餐飲商業(yè)模式新風(fēng)向。邀請(qǐng)全國(guó)范圍內(nèi)特色餐飲新商業(yè)模式的代表，就如何打造全新特色餐飲模式、如何開(kāi)展新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)、如何進(jìn)行產(chǎn)品包裝定位、如何異業(yè)合作等等，進(jìn)行分享和交流。并導(dǎo)入2016全國(guó)餐飲市場(chǎng)最火爆金融機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人新理念，通過(guò)金融資本助力特色餐飲。
3、2017中國(guó)十佳特色餐飲品牌發(fā)布。根據(jù)對(duì)全國(guó)各地特色餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的抽樣調(diào)查，經(jīng)行業(yè)專家論證和網(wǎng)絡(luò)投票，發(fā)布中國(guó)十佳單品餐飲品牌、中國(guó)十佳鎮(zhèn)店名菜餐飲品牌、中國(guó)十佳休閑餐飲品牌、中國(guó)十佳文化餐飲品牌、中國(guó)十佳互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌、中國(guó)杰出特色餐飲企業(yè)家。
�。ǘ┑诹鶎弥袊�(guó)飯店文化節(jié)主論壇（2017年5月5日 周五）
主論壇：（1）權(quán)威解讀：特邀經(jīng)濟(jì)學(xué)家解讀兩會(huì)新政，分享十三五發(fā)展機(jī)遇，解析我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展總趨勢(shì)，詮釋酒店業(yè)發(fā)展新走勢(shì)，闡釋新消費(fèi)引導(dǎo)住宿餐飲行業(yè)的創(chuàng)新融合發(fā)展新政策，展示重慶住宿餐飲產(chǎn)業(yè)招商引資重點(diǎn)項(xiàng)目。（2）權(quán)威發(fā)布：發(fā)布《2017中國(guó)連鎖酒店投資與發(fā)展報(bào)告》、《2017中國(guó)飯店市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)口碑報(bào)告》等，客觀展現(xiàn)行業(yè)供給側(cè)新變化。
�。ㄈ┲貞c特色餐飲4N體驗(yàn)考察（2017年5月6日 周六）
1、重慶九鍋一堂
“九鍋一堂”是來(lái)自重慶的知名餐飲品牌，經(jīng)營(yíng)特色“石鍋”菜，味型以麻辣為主，屬典型的時(shí)尚川菜類。品牌所屬企業(yè)“重慶澤學(xué)一生餐飲管理有限公司”，自開(kāi)業(yè)以來(lái)，一直受廣大年輕時(shí)尚人群的追捧，所有店面都在創(chuàng)造天天排隊(duì)用餐的奇跡，在入駐的所有商場(chǎng)中，一直是人氣之王。2010年11月17日，九鍋一堂第一家店誕生于重慶江北觀音橋新世界百貨五樓。在之后的三年時(shí)間里，九鍋一堂在重慶遍地花開(kāi)，店面數(shù)迅速增至10家。2013年9月30日，隨著成都壹?jí)虻�、又一城店的同時(shí)開(kāi)業(yè)，標(biāo)志著九鍋一堂正式走出重慶，進(jìn)軍全國(guó)的“中國(guó)夢(mèng)”正式起航。
2、順風(fēng)123-山茶
順風(fēng)123打造的山茶川菜品牌，代表著堅(jiān)持經(jīng)典，傳承川菜的一種精神。山茶是一道老川菜、是一個(gè)餐廳、是一個(gè)美食符號(hào)。山茶的三大味：記錄一個(gè)時(shí)代的味道--年代菜，一場(chǎng)關(guān)于味道的改革--當(dāng)代菜，有一種味道叫做“愛(ài)”--傳家菜。
山茶將重慶山城的地貌、民居等人文特征不著痕跡地融入環(huán)境中，餐廳從上到下，從前廳到雅間，一步一景。山茶的出品，是團(tuán)隊(duì)歷時(shí)兩年，走遍重慶、四川，尋訪民間川菜，63道經(jīng)典老川菜，被分為年代菜、當(dāng)代菜、傳家菜等三大菜系。
3、重慶陸派火鍋領(lǐng)軍企業(yè)--巴倒?fàn)C火鍋
作為陸派火鍋的領(lǐng)軍企業(yè)，陸派巴倒?fàn)C已創(chuàng)立近20年。目前擁有8家直營(yíng)門(mén)店，40多家加盟店，人均消費(fèi)70-80元。總店坐落在重慶市著名的旅游勝地--南山，吃巴倒?fàn)C火鍋、欣賞南山夜景是到重慶的一種體驗(yàn)。作為重慶的明星火鍋企業(yè)，巴倒?fàn)C吸引了周星馳、謝霆鋒、高圓圓等一大批影視明星粉絲前來(lái)品嘗。
四、報(bào)名與其他
1、會(huì)務(wù)費(fèi)：請(qǐng)來(lái)電咨詢，含參會(huì)費(fèi)、資料費(fèi)、活動(dòng)期間餐費(fèi)、專家授課費(fèi)、第六屆中國(guó)飯店文化節(jié)飯店產(chǎn)業(yè)大會(huì)主論壇、重慶市內(nèi)交通費(fèi)、特色餐飲深度考察費(fèi)、品鑒交流會(huì)等。會(huì)員單位及三人以上同行有優(yōu)惠。
住宿費(fèi)用自理，統(tǒng)一安排。住宿酒店：重慶萬(wàn)達(dá)艾美酒店（地址：重慶市南岸區(qū)江南大道10號(hào)，總機(jī)電話：023-86388888）。房費(fèi)：450元/間，含早餐。
2、報(bào)名：截止日期4月20日，因涉及到深入餐飲考察體驗(yàn)安排，限定報(bào)名參加餐飲考察的名額人數(shù)100人。我們將依據(jù)收到報(bào)名回執(zhí)（請(qǐng)見(jiàn)附件）時(shí)間確認(rèn)您的參會(huì)資格。
3、會(huì)議費(fèi)請(qǐng)于4月30日之前匯款至指定賬戶，并注明“特色餐飲論壇”。【戶名：中國(guó)飯店協(xié)會(huì)；開(kāi)戶行：中國(guó)銀行北京月壇支行，帳號(hào)：3363 5603 2944�！俊渥ⅲ阂宦刹唤邮墁F(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)金報(bào)名。
4、聯(lián)系方式:
(1)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)系人：金勇13311217711、魯紋13521820730
聯(lián)系電話：010-68392456
傳 真：010-68391597
E - mail: 304133607@qq.com
網(wǎng)址：www.chinahotel.org.cn
�。�2）重慶市餐飲俱樂(lè)部聯(lián)系人：王皓18680894117